Banane

Banane kalorije

Mjerna količina: 100 grama

Kalorija po mjernoj količini
Kalorije: 89 Kalorije iz masti: 2.97
% preporučene dnevne vrijednosti*
Masti ukupno 0.33g 1%
Zasićene masti 0.11g 1%
Transmasti 0g
Holesterol 0mg 0%
Natrijum 0.0001mg 0%
Ugljeni hidrati 22.84g 8%
Vlakna 2.6g 10%
Šećeri 12.2g
Proteini 1.09g 2%

*Postotak preporučenog dnevnog unosa je baziran na dijeti od 2000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje zavisno od vaših kalorijskih potreba.

Ostali nazivi: -; engleski naziv: banana; njemački naziv: banane; latinski naziv: musa sapienta, M. nana, M. paradisiaca.

Banana je višegodišnja biljka koja pripada porodici ljiljana i orhideja. Stablo joj može narasti preko 8 metara visine na čijem vrhu se nalaze veliki zeleni listovi. Između zelenih listova raste grana sa plodovima. Prije nego se plodovi formiraju na toj grani se stvara cvat žute boje. Na jednoj grani raste 30-90 plodova  u obliku grozda.

Banane su kultivisane još prije 4000 godina kada se prvi puta spominju u Maleziji.  Odatle su se do 15 stoljeća raširile po cijelom svijetu.

Najveći proizvođači banana su: Kostarika, Meksiko, Ekvador i Brazil.

Jedna banana u prosjeku ima oko 100 grama i dužine je oko 16 cm. Jede se sadržaj unutar kore, koji je bež boje dok je kora žuta. Zelene banane mogu biti gumenaste. Međutim nisu sve banane obavezno žute jer ima mnogo vrsta.

Od zrelih osušenih banana može se praviti i brašno. Prilikom proizvodnje brašna ostaje karakterističan ukus banane. Bananino brašno se koristi najčešće u prehrambenoj industriji.

Nije samo plod hranjiv. Od stabala, kore i samih listova banane proizvodi se hrana za stoku i životinje.
Zelenije banane su bogatije škrobom, dok su zrelije bogatije šećerom.

Banane - Detaljne nutritivne vrijednosti

NutrijentJedinicaKoličina
Energetska vrijednostkcal89
Ukupno bjelančevinag1,09
Ukupno ugljenih hidratag22,84
Ukupno mastig0,33
– od toga: zasićene masne kiselineg0,11
Dijetalna vlaknag2,60
Holesterolmg0,00
Vodag74,91
Aminokiselina triptofang0,01
Aminokiselina treoning0,03
Aminokiselina izoleucing0,03
Aminokiselina leucing0,07
Aminokiselina lizing0,05
Aminokiselina metioning0,01
Aminokiselina cisting0,01
Aminokiselina fenilalaning0,05
Aminokiselina tirozing0,01
Aminokiselina valing0,05
Aminokiselina argining0,05
Aminokiselina histiding0,08
Monosaharidig9,83
Disaharidig2,40
Polisaharidig5,38
Mononezasićene masne kiselineg0,03
Polinezasićene masne kiselineg0,07
Vitamin AIU64,00
Vitamin B1 (Tijamin)mg0,03
Vitamin B2 (Riboflavin)mg0,07
Vitamin B3 (Niacin)mg0,67
Vitamin B6 (Piridoksin)mg0,37
Vitamin B12 (Kobalamin)mcg0,00
Folatimcg20,00
Pantotenska kiselinamg0,33
Vitamin Cmg8,70
Vitamin DIU0,00
Vitamin EIU0,10
Vitamin Kmcg0,50
Kalcijum (Ca)mg5,00
Bakar (Cu)mg0,08
Željezo (Fe)mg0,26
Magnezijum (Mg)mg27,00
Fosfor (P)mg22,00
Kalijum (K)mg358,00
Natrijum (Na)g0,001
Cink (Zn)mg0,15
Mangan (Mn)mg0,27
Selen (Se)mcg1,00

Kupovina i čuvanje

Banane se u svojoj postojbini beru dok su još zelene. Dok dođu do Evrope, plodovi stajanjem nadozriju. Ako kupite zelene banane možete ih ostaviti par dana na sobnoj temperaturi da bi poprimile karakterističnu žutu boju i uku. Ako duže stoje banane kreću propadati i tada dobiju karakterističnu tamnu boju.

Generalno dobre banane bi trebale biti čvrste, žute sa pomalo smeđih tačkica na kori ili zeleno-žute bez tamnih tačkica na kori.

Banane je najbolje čuvati u frižideru. Možete ih zamrznuti tako što ćete oguliti banane i izgnječiti ih u kašu zatim pakovati u posude ili plastične kese. Ako žečite da sačuvaju boju i u zamrzivaču, uz svako bananu možete nacijediti i par kapi limunovog soka. Jednom zamrznute banane možete čuvati par mjeseci.

Banane možete i sušiti pa čuvati osušene. Osušene banane su dostupne i za kupvinu kada se koriste kao grickalice ili dodatak žitaricama za doručak.

Uticaj na zdravlje

Banana su bogate kalijumom. Kalijum je veoma bitan mineral koji reguliše krvni pritiisak, reguliše rad srca, krvnih stanica te rad živaca i mišića. Istraživanja su pokazala da ishrana namirnicama koje su bogate kalijumom, magnezijumom i vlaknima izuzetno smanjuju mogućnost infarkta. Kako vrlo rijetko izazivaju alergije i veliki su izvor energije, izuzetno su pogodne za malu djecu i sportiste.

Zrele banane utiču blagotvorno i na rad želuca, te pomažu obnovi zaštitne sluzi u ovom organu. Poznata bakterija Helicobacteija Pylori ne podnosi spojeve koje nastaju varenjem banana.  Banane su takođe odličan izvor pektina i topljivih vlakana te su zbog toga izuzetno dobre za regulaciju rada crijeva. Banane pomažu apsorbciji kalcija te su zbog toga izuzetno pogodne za ishranu oboljelih od osteoporoze.

Povezani članci

Uslovi kopiranja i preuzimanja ovog članka

Creative Commons License
Tekst / članak na ovoj stranici je izdan pod Creative Commons Attribution 4.0 međunarodnom licencom.

Sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta TablicaKalorija.com i njenih autora, ukoliko to nije drugačije navedeno u samom članku iznad.

Članak smijete iskopirati i koristiti na drugom sajtu pod uslovom da linkujete izvor tj ovu stranicu. Svako kopiranje i korištenje materijala sa ove stranice bez navođenja izvora linkom, smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.

Članak smijete koristiti i u komercijalne svrhe pod gore navedenim uslovima.

Fotografije u ovom članku su vlasništvo trećih lica. Nutritivne vrijednosti u ovom članku su javno vlasništvo i smijete ih preuzeti bez navođenja izvora.

Comments are closed.

102 queries in 0,959 seconds.