Ananas

Ananas kalorije

Mjerna količina: 100 grama

Kalorija po mjernoj količini
Kalorije: 48 Kalorije iz masti: 1.08
% preporučene dnevne vrijednosti*
Masti ukupno 0.12g 0%
Zasićene masti 0.09g 0%
Transmasti 0g
Holesterol 0mg 0%
Natrijum 0.0001mg 0%
Ugljeni hidrati 12.63g 4%
Vlakna 1.4g 6%
Šećeri 9.85g
Proteini 0.54g 1%

*Postotak preporučenog dnevnog unosa je baziran na dijeti od 2000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje zavisno od vaših kalorijskih potreba.

Ostali nazivi: -; engleski naziv: pineapple; njemački naziv: ananas; latinski naziv: ananas comosus;

Ananas je višegodišnja tropska zeljasta biljka koja raste maksimalno do metar visine. Spada u familiju bromelija (Bromeliaceae). Plod raste i razvija se u sredini biljke i raste do težine 3-4 kilograma. Ima ljuskastu površinu i hrapavu koru, jede se unutrašnjost ploda koje je žute boje i veoma slatkog ukusa. Aroma mu je izuzetno snažna te ga ljudi obično ili vole ili ne vole.

Kako je proizvodnja ananas visoko industrijalizirana, pri njegovoj proizvodnji upotrebljava se jako mnogo pesticida. Skoro svaki ananas u Evropi je plod izrastao na zemlji gdje se upotrebljava preko 20 kg pesticida po hektaru. Zbog toga se ne preporučuje česta upotreba ananasa iako je prirodan ananas izuzetno zdrava namirnica. Odličan je izvor mangana i vitamina C.

Ananas se konzumira najčešće svjež, ali možete ga i kuvati, cijediti ili konzervirati.

Ananas je u Evropu donio Kolumbo kada je otkrio Karibe. Otuda potiče i njegovo ime jer su ga domoroci zvali nanas što znači odlično voće. Ubrzo nakon otkrića postao je popularan širom tadašnjeg poznatog svijeta.

Najveći izvoznici i proizvođači ananasa danas su: Filipini, Tajland, Kostarika, Indonezija, Čile, Brazil i Indija.

Ananas - Detaljne nutritivne vrijednosti

NutrijentMjerna jedinicaKoličina
Energetska vrijednostkcal48
Ukupno proteinag0,54
Ukupno ugljenih hidratag12,63
Ukupno mastig0,12
– od toga: zasićene masne kiselineg0,09
Dijetalna vlaknag1,40
Holesterolmg0,00
Vodag86,46
Aminokiselina triptofang0,01
Aminokiselina treoning0,02
Aminokiselina izoleucing0,02
Aminokiselina leucing0,02
Aminokiselina lizing0,03
Aminokiselina metioning0,01
Aminokiselina cisting0,01
Aminokiselina fenilalaning0,02
Aminokiselina tirozing0,02
Aminokiselina valing0,02
Aminokiselina argining0,02
Aminokiselina histiding0,01
Monosaharidig3,79
Disaharidig5,47
Polisaharidig0,00
Mononezasićene masne kiselineg0,01
Polinezasićene masne kiselineg0,42
Vitamin AIU56,00
Tiaminmg0,08
Riboflavinmg0,03
Niacinmg0,49
Vitamin B6mg0,11
Vitamin B12mcg0,00
Folatimcg15,00
Pantotenska kiselinamg0,21
Vitamin Cmg36,20
Vitamin DIU0,00
Vitamin EIU0,02
Vitamin Kmcg0,70
Kalcij (Ca)mg13,00
Bakar (Cu)mg0,10
Željezo (Fe)mg0,28
Magnezijum (Mg)mg12,00
Fosfor (P)mg8,00
Kalijum (K)mg115,00
Natrijum (Na)g0,001
Cink (Zn)mg0,10
Mangan (Mn)mg1,18
Selen (Se)mcg0,10

Kupovina i čuvanje

Kako ananas ne dozrijeva poput banana nakon berbe, bere se kada je zreo i takav transportuje. Zbog toga često na našem tržištu se može pronaći ananas vrlo lošeg kvaliteta. Ananas se najčešće kod nas kupuje svjež ili konzerviran. Ananas mora imati zelene listove, bez oštećenja na kori i ne smije imati mekane i tamne dijelove.

Miris ananas mora biti svjež, ako ima blago kiseli miris ili osjetite blagi miris fermentacije šećera – alkohola to znači da dati ananas nije svjež. Na sobnoj temperaturi ga možete čuvati 2-3 dana. Ako ga pakujete u vrećice i ostavite u frižideru tada može stajati i do 6 dana. Ananas možemo i zamrznuti ali pri tome gubi dio mirisa i okusa.

Ananas možete kupiti i konzerviran u vidu kompota od ananasa.

Uticaj na zdravlje

Ananas je veoma siromašan hranjivim sastojcima. Međutim izuzetno je blagotvoran na organizam zbog velike količine mangana i vitamina C. Od dodatnih pozitivnih jedinjenja sadrži enzim bromelain koji je zadužen za razgradnju proteina. Zbog ovoga je dobar za varenje i rad crijeva. Kako se bromelain uništava termičkom obradom, ovaj sastojak se gubi kod ananasa upotrebljenog u gotovim jelima i kod pasterizovanog konzerviranog ananasa.

Povezani članci

Uslovi kopiranja i preuzimanja ovog članka

Creative Commons License
Tekst / članak na ovoj stranici je izdan pod Creative Commons Attribution 4.0 međunarodnom licencom.

Sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta TablicaKalorija.com i njenih autora, ukoliko to nije drugačije navedeno u samom članku iznad.

Članak smijete iskopirati i koristiti na drugom sajtu pod uslovom da linkujete izvor tj ovu stranicu. Svako kopiranje i korištenje materijala sa ove stranice bez navođenja izvora linkom, smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.

Članak smijete koristiti i u komercijalne svrhe pod gore navedenim uslovima.

Fotografije u ovom članku su vlasništvo trećih lica. Nutritivne vrijednosti u ovom članku su javno vlasništvo i smijete ih preuzeti bez navođenja izvora.

Comments are closed.

104 queries in 0,965 seconds.